不建议将冲泡的普洱茶水放过夜再喝。虽然普洱茶属于发酵茶，但是茶水中的营养成分如茶多酚等会在空气中氧化失活，同时茶水也容易滋生细菌导致变质，从而影响茶的口味和品质，不利于健康。建议尽量在一天内饮用完制作的茶水。