温州肉末汤的做法

温州肉末汤是一道以猪肉为主要材料的汤品，口感鲜美、营养丰富。以下是温州肉末汤的制作方法：

所需材料：
1. 猪肉末250克
2. 鲜香菇4-5朵，切片
3. 豆腐150克，切小块
4. 青菜适量
5. 大葱、姜片适量
6. 鸡蛋1个
7. 盐、酱油适量
8. 白胡椒粉适量
9. 蚝油适量
10. 高汤或清水适量
11. 香菜适量，切碎

步骤：
1. 将猪肉末用刀背拍松，加入适量的盐、酱油和鸡蛋拌匀，腌制15-20分钟。
2. 热锅倒入适量的油，放入葱姜炒香。
3. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 倒入高汤或清水，将火调至中小火煮沸，撇去浮沫。
5. 加入香菇片，继续煮2-3分钟。
6. 加入豆腐块、青菜，继续煮2-3分钟。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和蚝油调味。
8. 最后撒上香菜碎即可。

温州肉末汤制作简单，适合家庭日常食用。根据个人口味的不同，还可以添加其他喜欢的配料，如海米、虾仁等，增添口感和风味。

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温州肉末汤是一道以猪肉为主要材料的汤品，口感鲜美、营养丰富。以下是温州肉末汤的制作方法：所需材料：1. 猪肉末250克 2. 鲜香菇4-5朵，切片 3. 豆腐150克，切小块 4. 青菜适量 5. 大葱、姜片适量 6. 鸡蛋1个 7. 盐、酱油适量 8. 白胡椒粉适量 9. 蚝油适量 10. 高汤或清水适量 11. 香菜适量，切碎 步骤：1. 将猪

倒入适量清水（可以根据个人喜好调整汤量，一般500 - 800毫升左右），如果有泡发香菇的水也可以一起倒入，大火烧开后转小火煮5 - 10分钟，让汤底的味道更加浓郁。煮肉末和蔬菜 水开后，将腌制好的肉末用筷子或勺子分成小块，放入锅中。注意要把肉末抖散，避免结块。煮至肉末变色熟透，这个过程大概...

腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以使肉末更加入味，同时淀粉可以锁住肉末的水分，使其口感更加嫩滑。准备配料：将大葱切成葱花，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，香菜洗净切成小段备用。制作步骤 炒香配料 热锅凉油，待油温烧至六成...

1、猪肉剁成末；2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；3、接着加入肉末一起煮；4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。【

- 豆腐：1块 - 鸡蛋：2个 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 姜蒜末：适量 - 青菜：适量 - 高汤或清水：适量 【做法步骤】1. 将猪肉末用刀背敲打，使其更容易入味。2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。3. 热锅加入一些植物油，放入姜蒜末炒香。4. 加入肉末，煸炒至变色。5. 倒入高汤或清水，...

肉沫汤的家常做法如下：所需食材： 200克瘦肉末 1个鸡蛋 适量豆腐 1根胡萝卜 1个洋葱 适量香菜 酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量 清水适量 制作步骤：1. 准备食材：将胡萝卜和洋葱切成小块，香菜切碎备用。2. 炒洋葱：在锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱块翻炒至香味四溢。3. 炒肉末：接着加入瘦...

香菇处理：干香菇用温水泡发，洗净后挤干水分，切丁或切丝备用。肉末汤制作：锅中加油，煸香葱白段和姜片。加入香菇丁炒香，再放入肉末煸炒至变白（表面断生）。加入盐、白糖、料酒、酱油、老抽炒匀，倒入开水（水量超过原料表面1cm），撇去浮沫后转小火烧至肉末成熟。将肉末汤倒入不锈钢碗，入高压锅...

蒸肉末汤要做得又嫩又好吃，关键在于肉末的处理和蒸制的技巧。以下是具体做法：材料：猪肉末（肥瘦比例3:7）200克 姜末1小勺 葱花适量 清水或高汤150毫升 生抽1小勺 盐少许 白胡椒粉少许 香油几滴 鸡蛋清1个（可选）淀粉1小勺（可选）步骤：选肉与剁肉：用新鲜猪肉（前腿肉或梅花肉），肥瘦...

做法：1、冬瓜去皮去籽切片，猪肉末备好；葱切葱花、姜去皮切丝 2、起锅热油，加入肉末炒至变色 3、加入葱姜炒出香味，再加入冬瓜、料酒翻炒几下 4、倒入适量清水，煮开后转小火将冬瓜煮软 5、最后加盐和胡椒粉调味，拌匀即可 -2- 肉末番茄汤 用料：番茄 1个、肉末 适量、玉米 少许、青豆 ...

瘦肉羹 温州猪肉羹～的做法步骤 1. 准备食材 把肉剁成肉末，分离蛋清 我蛋清没分离好哈哈哈……2. 肉末和小苏打五香粉先揉下 放点鸡精 盐 根据口味添加一点 3. 先放淀粉 量是跟肉3淀粉1的比例，静放半小时左右 ，加入番薯粉，适量五六十克不然会没有肉吃着很粉，没什么肉的感觉 4. 然后揉 ...